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冬瓜酿肉的做法步骤

1.肉末加盐、料酒、生抽、白糖、姜末、胡萝卜碎拌匀。

2.冬瓜切厚片，用挖球器挖个洞。

3.将肉馅放入。

4.全部做好放入盘中。

5.再将挖出的冬瓜和胡萝卜球放入。

6.锅中加水，冷水下锅。

7.水开后蒸15分钟左右。

8.蒸好的冬瓜端出。

9.将汤汁倒入锅中。

10.加生抽、蚝油、鸡精烧开后倒入水淀粉，熬至汤汁浓稠。

11.汤汁浇在冬瓜上。

12.放点葱花即可。